先日同行させてもらった新潟県柏崎市の在来野菜（柏崎伝統野菜）「仙人菊」の撮影の時に、やっぱり同地区で古くから栽培されていると言う在来野菜（柏崎伝統野菜）の『緑なす』も撮影させてもらいました。 おもしろい！ ナスの紫色はアントシアニンの色だそ…
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