杉の伐採跡地を焼き畑にして栽培される「田川カブ」 その収穫を撮影させてもらいました。 山形県鶴岡市田川地区。 ８月１７日に火入れした焼き畑。 カブは順調に育ち、１０月初旬から収穫は始まったそうで、残り３０パーセントの感じだそうです。 大きく育っ…