焼き畑の田川カブの収穫
杉の伐採跡地を焼き畑にして栽培される「田川カブ」
その収穫を撮影させてもらいました。
山形県鶴岡市田川地区。
８月１７日に火入れした焼き畑。
カブは順調に育ち、１０月初旬から収穫は始まったそうで、残り３０パーセントの感じだそうです。
大きく育ったものから収穫して行きますが、大き過ぎてもだめで収穫のタイミングに気を使うそうです。
それにしてもすごい斜面。眺めは良いけれど、作業は大変。
無茶を言って、ポーズをとってもらいました。 好い顔です。
ただ立っているのも大変な斜面を、約３０kgのカブを入れた袋を担いで車の来れる所まで降ろします。写真に写っている道路は、伐採した杉を搬出した作業道、軽トラックでは走れない。更に下まで担いで運びます。
持ち帰って水洗い中の田川カブ、ほとんどは漬物にして出荷されますが、一部生のまま産直などで販売される物もあります。
