小野川豆モヤシ

昨日、山形県おきたま伝統野菜に認定されている在来作物「小野川豆モヤシ」の撮影をして来ました。
小野川温泉のお湯を利用して生産する豆もやし、きれいなんです！　長いんです！　シャキシャキしてすごく美味しいんだそうです。
(＝⌒▽⌒＝) ニャハハハ♪　今晩食べます。　かみさん、ラーメン鍋にするって言ってました。　

温泉水で砂を洗い落とし、整形して出荷。殆どが小野川温泉で消費され、温泉街の八百屋や土産物屋に並んだ「小野川豆モヤシ」は、午前10時頃には売り切れるそうです。