沖縄 ベジーな３日間 その全食べ物の記録
１月２６日、２７日，２８日、沖縄の在来野菜の取材にカメラマンとして同行。
沖縄グルメに舌鼓っと思いきや、振り返ってみれば何とも健康的な３日間でした。
その全食べ物の記録。
１月２６日 那覇は雨でお出迎え。
想定外。フロントガラスを叩く雨が強い。
「浮島ガーデン」島やさい料理とオーガニック・ワインのお店。オーナー中曽根直子さんに、島野菜と活動のお話を伺いながらランチ。
http://ukishima.ti-da.net/
http://p.tl/hhwy
「とろとろマージン丼」卵のようなとろとろの波照間産もちきび（マージン）が、たっぷりのった穀物丼
「島野菜のオーガニックスパイスカレー」オーガニックスパイスを調合し、島野菜をたっぷり使った贅沢なカレー
「オールスターちゃんぷるー」ゴーヤ＆麩＆豆腐＆季節の島野菜のチャンプルー
「浮島でーじバーガー」高きびと島野菜で作ったパテを、全粒粉のバンズでサンドした繊維質たっぷりなベジタブルバーガー
田芋（ターンム）の芋もち
サンキューファーム 宮城優さんに田芋を見せてもらいました。
宜野湾市大山地区のターンム（田芋）の畑。雲の隙間を夕陽が通り過ぎる。
（サンキューファームと田芋を紹介しているページ）
http://p.tl/7mig
宿。糸満市 「みん宿 ヤポネシア」の夕食。
左上から右回りに、島ゴボウ・島ニンジン・チョウメイソウのきんぴら、ウンナンシャクヤクの酢の物、ニガナの白和え、カンタバー入りお汁、ンスナバーンブシー（フダンソウ）、ハンダマ入りご飯。
オリオンビールで一人乾杯。
１月２７日 曇り 朝食の時間まで沖縄探し。
海岸に続く小径。雑草が南国しています。
海岸の茂みも南国。ねこも琉球なまり。
「みん宿 ヤポネシア」の朝食
カラシナ（シマナー）と卵、ヨモギ入りパン
パッションフルーツかけヨーグルト
糸満市 ファーマーズマーケットいとまん「うまんちゅ市場」取材。その前に駐車場の屋台でランチ。
おっぱいアイスクリームのPOPに誘われて。 良く見ればオッパアイスクリーム。オッパって、乙羽って書く地名なんだってo(〃^▽^〃)oあははっ♪
cafe ionca 中原郡西原町 「島やさいサミット in おきなわ」江頭先生のミニ講義の後のマクロビな夕食
http://p.tl/O3PM
１月２８日 晴れ 朝食までの沖縄探し。
おはようさん。
桜がきれい。
朝食「みん宿 ヤポネシア」 パパイヤシリシリ、ウコン入りパン
四季カンかけヨーグルト
みん宿 ヤポネシア 福永コースケさん、きょうこさん、ありがとうございました。
http://www.yaponesia.com/
有機栽培で作っている島袋悟さんのトウモロコシは、衝撃的な甘さとジューシーさでした。
パパイヤとニンジンのシリシリ、サラダ、フダンソウのゴマ味噌和え、豆ご飯、大根のお汁
ウムクジアンダーギー、ニンジンの天ぷら
平和通り商店街のマーケット 那覇市
サーターアンダギー屋さん
出来たて紅芋サーターアンダギー、うま〜い。
アテモヤ、食べたんだけど写真撮り忘れた。
島らっきょ。奥から塩漬け・キムチ漬け・みそ漬け
紅芋食べながら空港へ
那覇空港登場ロビー
まるじゅんさん、ありがとうございました。
まるじゅんさんが毎日持って来てくれたハーブティーも、最高に好かった〜。
たんかんも、味が濃くって、うまかったです。
ごちそうさまでした。
